Les cookies font partis des biscuits que j'aime faire assez souvent (quand j'ai un peu plus de temps qu'en ce moment). Parce qu'ils se conservent très bien et permettent de faire des goûters et petits dèj bien plus sympas. Chocolat, mais pas que, ils plaisent à tout le monde.
Voici donc ma recette, pour des cookies comme je les aime : croustillants tout en conservant du moelleux à coeur. Avec une préférence quand ils sont encore chauds, tout juste sortis du four !
Et on peut tout à fait envisager des variantes, en mixant les types de chocolat utilisés par exemple.
Ingrédients :
- 150 g de farine.
- 150 g de pépites de chocolat.
- 1 œuf.
- 85 g de sucre.
- 85 g de beurre ramolli.
- 1 sachet de levure.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre et l’œuf.
Ajouter l’extrait de vanille et la levure. Mélanger de nouveau.
Puis, ajouter petit à petit la farine, tout en mélangeant.
Puis, ajouter petit à petit la farine, tout en mélangeant.
Incorporer enfin les pépites de chocolat. Ajoutez une pincée de sel.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte suffisamment espacées les unes des autres.
Mettre au four pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir quelques instants.
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