Cookies Double Chocolat

Rien de tel que de bons petits biscuits pour accompagner les séances cocooning avec ce froid.

(Il faut dire aussi qu'aprÚs avoir passé 2h à baver sur le replay du meilleur patissier, ça devenait urgent de manger des petites douceurs!)

Comme je n'avais pas beaucoup de temps, j'ai opté pour des cookies, c'est facile, rapide et bon.


Les ingrédients :
- 100g beurre
- 180g chocolat (moitié lait-moitié chocolat noir 70%)
- 110g sucre brun
- 100g sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillÚre à café de vanille liquide
- 225g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
Avec cette recette j'ai fait une quinzaine de cookies mais ils Ă©taient quand mĂȘme assez balĂšze.

La préparation :
- Pendant que le beurre ramolli (pas Ă©vident vu les tempĂ©ratures en ce moment) coupez vos carreaux de chocolat. Ici l'Amoureux aime quand il y a de grosses pĂ©pites, alors j'ai coupĂ© chaque carreau de chocolat en 4.
- PrĂ©chauffez le four Ă  170°C.
- Dans un saladier mélangez le beurre ramolli et le sucre.
- Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel.
- Versez le tout progressivement dans le saladier à l'aide d'une spatule pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les pépites et mélangez bien pour que la pùte soit homogÚne.
(Perso je mélange avec les mains, c'est beaucoup plus pratique)
Petite astuce : si la pĂąte est trop friable, faites une liaison avec un tout petit peu de lait.
- Posez une feuille de papier sulfu sur la plaque du four.
- Faites des petits tas de pùte assez espacés les uns des autres et assez ronds.
Petite astuce : je n'aplatis pas les boules comme souvent conseillé, ça a tendance à faire des cookies tout plats.
- Faites cuire 8-10 min.
Votre cookie doit ĂȘtre croustillant Ă  l’extĂ©rieur et moelleux Ă  l'intĂ©rieur.


Vivement l'heure du goûter !!


CreaKenji

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2 Aventures

  1. ah extra =) qu'est ce qu'on ferait sans cookies lol ! j'adore ces petits biscuits :) miam

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    Réponses
    1. On devrait toujours avoir de petits biscuits Ă  dispo !

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