Rien de tel que de bons petits biscuits pour accompagner les séances cocooning avec ce froid.

(Il faut dire aussi qu'après avoir passé 2h à baver sur le replay du meilleur patissier, ça devenait urgent de manger des petites douceurs!)

Comme je n'avais pas beaucoup de temps, j'ai opté pour des cookies, c'est facile, rapide et bon.


Les ingrédients :
- 100g beurre
- 180g chocolat (moitié lait-moitié chocolat noir 70%)
- 110g sucre brun
- 100g sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 225g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
Avec cette recette j'ai fait une quinzaine de cookies mais ils étaient quand même assez balèze.

La préparation :
- Pendant que le beurre ramolli (pas évident vu les températures en ce moment) coupez vos carreaux de chocolat. Ici l'Amoureux aime quand il y a de grosses pépites, alors j'ai coupé chaque carreau de chocolat en 4.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier mélangez le beurre ramolli et le sucre.
- Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel.
- Versez le tout progressivement dans le saladier à l'aide d'une spatule pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les pépites et mélangez bien pour que la pâte soit homogène.
(Perso je mélange avec les mains, c'est beaucoup plus pratique)
Petite astuce : si la pâte est trop friable, faites une liaison avec un tout petit peu de lait.
- Posez une feuille de papier sulfu sur la plaque du four.
- Faites des petits tas de pâte assez espacés les uns des autres et assez ronds.
Petite astuce : je n'aplatis pas les boules comme souvent conseillé, ça a tendance à faire des cookies tout plats.
- Faites cuire 8-10 min.
Votre cookie doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l'intérieur.